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喝茶防癌还是致癌?(研究测试)

来源:未知 作者:Blissey 发布时间: 2019-08-13 09:12 阅读: 查看更多:
研究者称,胃癌升高可能和茶的温度过高有关,也可能和茶里含的咖啡因刺激胃酸分泌有关。

喝茶能防癌吗?最近发表在《欧洲流行病学杂志》上的一项研究表明,喝茶和不喝茶对于癌症的发病率是没有差异的,喝茶对于预防癌症可能起不了什么作用。

北京大学公共卫生学院李立明教授团队对50多万(其中有效受试者为45万多)中国人数据,跟踪10年,通过调查问卷记录受试者平时喝茶量,观察随访期间癌症发生的例数,分析喝茶和多种癌症发病风险之间的关系。

研究发现,喝茶多的人,比起喝茶少的人,患癌的反而更多。同时,喝茶多的人往往抽烟、喝酒也多。具体到肿瘤各类别,肺癌和胃癌风险升高;结直肠癌、肝癌、乳腺癌、宫颈癌的发生风险不管喝茶多少都相似。

为了把抽烟、喝酒的不良生活习惯导致肿瘤高发的混杂因素去除,研究人员把观察范围缩小到不吸烟也不过量喝酒的受试者中。结果显示,喝茶最多的人(每天消耗茶叶>4克)跟每周喝茶少于1次的人相比,除了胃癌风险仍然升高(仅限于喝茶最多的那组人),其他几种癌症以及总的癌症风险都没有显著差异。

研究者称,胃癌升高可能和茶的温度过高有关,也可能和茶里含的咖啡因刺激胃酸分泌有关。

喝茶能防癌吗?

“近年来,很多关于喝茶与防癌之间的研究,但关于喝茶能不能防癌,喝多少茶能防癌,到目前为止还没有确切的定论。”北京大学人民医院临床营养科营养师王勃诗告诉健康时报记者。该研究中胃癌升高可能和过量饮茶以及茶的温度过高有关。

“很多中国老百姓认为喝茶能够预防癌症,因茶叶当中含有很多的茶多酚,这些物质具有一定的抗氧化作用,可帮助细胞进行DNA修复,在基础实验中能看到其具有一定的防癌功能。”王勃诗称,但这些曾在动物试验中得到证明,具体运用到人类,目前是没有定论的。

喝茶作为我国的传统饮食文化,也是一种健康的饮品,与含糖饮料相比,不加糖的各类清茶相对来说还是更健康的选择。

喝茶方式不当可能致癌。王勃诗建议,喝茶应当注意这几点:

不喝太烫的茶。温度过高可能会灼伤食道粘膜,以免增加食管癌的风险(可能还有胃癌)。对健康有一定的负面影响。

喝茶要适量,少喝浓茶。过多的茶会刺激胃酸分泌,对胃可能造成一定的影响,反而增加身体负担。

不空腹喝茶。尤其对于有慢性胃炎、胃食道反流等基础疾病的人群。

远离烟酒。若喝茶的同时吸烟、喝酒的话,会增加患食管癌的概率。

防癌遵循十大建议

该研究虽然不能证明喝茶能防癌,但预防癌症非常重要,我们可以通过生活习惯的改善来实现。2018年5月,世界癌症研究基金会和美国癌症研究所发布的有关癌症预防的报告,对数十年来有关癌症的研究证据进行了总结,在饮食、营养、运动方面提出了十大防癌建议:

保持健康体重。将体重保持在正常范围内。身体过多的脂肪,会引发高于正常水平的胰岛素、雌激素和其他激素释放入血,这些过高的激素会刺激肿瘤的生长。

积极参加体力活动。日常生活中养成积极参加体力活动的习惯,多走少坐。科学家建议每周150分钟中等强度体力活动,或75分钟高强度体力活动。

吃富含全谷类、蔬菜和豆类食物。饮食以富含纤维素和其他营养物质的植物性食物(如蔬菜、水果、全谷类和豆类)为主,可降低癌症风险。

限制摄入“快餐”和高脂高糖类食品。限制这些食物有助于控制热量摄入,保持健康体重。

少吃红肉和加工肉类。红肉(牛肉、猪肉和羊肉)会导致结直肠癌。研究表明,我们可适量食用红肉——每周12~18盎司(熟肉),这不会显著升高结直肠癌风险。

限制摄入含糖饮料。含糖饮料能提供能量,但更可能会促进热量过度摄入,引起体重增加、超重和肥胖。多喝水和不加糖的饮料。

限制饮酒。为了预防癌症,最好不要喝酒,任何形式的酒精都是强致癌物。若非要喝酒,应把饮酒量限制在女性每天一杯,男性每天两杯。

不要使用补充剂来预防癌症。对于大多数人来说,从健康饮食(包括正确的食物和饮料)中可获得足够的营养。

坚持母乳喂养。母乳喂养能降低母亲患乳腺癌的风险,降低孩子超重肥胖的风险。母乳喂养对母亲和孩子都有好处。

癌症诊断之后,尽量遵循医生建议。所有癌症患者都应接受专业人士的营养咨询和指导。一旦治疗完成,也应该遵循以上癌症预防建议。

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