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老白茶和新白茶的区别

来源:未知 作者:Blissey 发布时间: 2019-02-27 08:22 阅读: 查看更多:
白茶有老茶,自然也有新茶。如果是新茶是小鲜肉,那老茶就是老腊肉。二者都很有吸引力,有不同的魅力,能够吸引不同的粉丝群体。
白茶有老茶,自然也有新茶。
 
新茶指的是当年刚制作好的白茶,既然有了年龄的差距,自然也有茶叶品性的不同。
 
新茶和老茶的区别,主要表现在外观、香气和滋味上。
 
老白茶和新白茶的区别

1、外观区别

 
如果是新茶是小鲜肉,那老茶就是老腊肉。
 
二者都很有吸引力,有不同的魅力,能够吸引不同的粉丝群体。
 
新茶看起来就比较新鲜,仿佛我们看孩童一般,充满着天真和稚嫩,新茶的外观,主要以绿色系列为主,这些绿色也有深浅的区别。
 
如新茶中就有竹青色、翡翠色、墨绿色、深绿色等颜色变化,看起来是充满活力的。
 
对比之下,老茶的外表就有些“历经沧桑”之感,看起来颜色会更深。
 
白毫的颜色也从之前的银白色转为银灰色,而那些鲜嫩的绿色也变得更深沉了,看起来更有魅力。
 
老寿眉的颜色则以古铜色、黄褐色居多,颜色多变,仿佛一幅秋收的美景,色彩斑斓。
 

2、香气的区别

 
新茶和老茶的香气区别也很大,尤其是在冲泡之后,这些香气能让你迅速区分出这是新茶还老茶。
 
新茶的香气,多是鲜爽的青草香、芭蕉叶的香气;若是叶片和茶梗较多的茶,还会有浓郁的花香出现,以及清浅的草药香,香气高昂、尖锐,仿佛一把利刃。
 
老茶的香气,则更加沉稳,仿佛一位阅历极深的老者,看尽悲欢离合,一切都归于平淡。
 
老茶的香气,主要是陈香和药香,若是寿眉饼、贡眉饼,则会有枣香出现,品质好的白茶,还有薄荷香,香气多,当给人的感觉并不拖沓,而是舒服的、温馨的感觉。
 

3、滋味的区别

 
滋味,是内含物质溶于汤水中后的整体表现。
 
新茶的滋味表现,是清新的、活跃的、青春的,喝一口茶汤,你能感受到青草香和鲜爽气在口腔中流动,在口腔中调皮地蹿动。
 
老茶的滋味,则是温暖的、饱和的,它宛如一汪清泉,能荡涤你的疲倦,让你重新绽放活力。
 
对比着喝,老茶是属于温润、醇厚类型,而新茶是属于清新、甜润系列。
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