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一杯茶冲泡几次为宜? 茶叶杯茶冲泡几次最好呢

来源:未知 作者:admin 发布时间: 2018-11-15 09:21 阅读: 查看更多:
一杯茶冲泡几次为宜? 茶叶杯茶冲泡几次最好呢,常有人喜欢把茶叶反复冲泡,直到喝不出味道为止;而也有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。
茶类不同耐泡程度不一,人们日常生活中,常有这样的体会: 非常细嫩的高级茶并不耐泡,一般冲泡2次也就没什么茶味了。

常有人喜欢把茶叶反复冲泡,直到喝不出味道为止;而也有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。
一杯茶冲泡几次为宜?
 
无论什么茶,第一次冲泡浸出量都能占可溶物总量的50%以上,普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右,第三次为10%左右,第四次只有1-3%。
 
从营养的角度来看,茶叶中的维生素C和氨基酸,第一次冲泡后,就有80%被浸出。第二次冲泡后,95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量最大,经三次冲泡后,基本达到全量浸出。

茶类不同耐泡程度不一,人们日常生活中,常有这样的体会非常细嫩的高级茶并不耐泡,一般冲泡2次也就没什么茶味了。普通红绿茶常可冲泡3-4次。加工越细碎的,越容易使茶汁冲泡出来,越粗老完整的茶叶,茶汁冲泡出来的速度越慢。
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