所在位置 : 茶文化网 > 茶叶知识 > 如何识茶 >

认识真正的九曲红梅 是绿茶还是红茶?

来源:未知 作者:admin 发布时间: 2018-11-15 09:19 阅读: 查看更多:
九曲红梅系工夫红茶,简称“九曲红”,原产自杭州西湖区周浦乡一带,与西湖龙井齐名。
九曲红梅系工夫红茶,简称“九曲红”,原产自杭州西湖区周浦乡一带,与西湖龙井齐名。九曲红梅为浙江名茶中唯一的红茶,更被誉为浙江茶区“万绿丛中一点红”。著名的弘一法师曾赋诗道:“白玉杯中玛瑙色,红唇舌底梅花香”,来赞美九曲红梅独特的梅花香。
 
以原产地龙井茶群体种鲜叶为原料。九曲红梅原是闽北浙南一带北迁茶农所创制,同时也带来了采制红茶的经验,使得茶农大胆采用了龙井茶品种优质原料制作红茶,也就是后来的九曲红梅。
 
七分红三分绿。指的是茶叶的发酵程度为七成红,这是九曲红梅的一大特色。而三分绿指的是留有百分之三十的活性转化空间,经过长时间存放,可由梅花香转化为浓郁的乌梅果香,滋味会更加醇厚。
  • 茶叶分类
  • 茗茶文化
  • 茶叶知识
  • 茶艺茶道
  • 茶具文化
  • 买茶防骗
在线留言
扫一扫

用手机浏览网站

投稿邮箱
blissey@sina.com

返回顶部