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什么是君山银针,辨别君山银针真伪

来源:未知 作者:Blissey 发布时间: 2019-08-09 10:28 阅读: 查看更多:
君山银针又是一种较为特殊的黄茶,它有幽香、有醇味,具有茶的所有特性,怎样辨别君山银针真伪,可以从君山银针的特点及冲泡现象来辨别!

君山银针始于唐代,清朝时被列为“贡茶”。君山银针又是一种较为特殊的黄茶,它有幽香、有醇味,具有茶的所有特性,但它更注重观赏性,但是很多人在购买时辨别不出君山银针真伪,下面就怎样辨别君山银针真伪做一介绍。

什么是君山银针,辨别君山银针真伪

君山银针特点:全由芽头制成,茶身满布毫毛,色泽鲜亮;香气高爽,汤色橙黄,滋味甘醇。虽久置而其味不变。其采制要求很高,比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内,还规定了9种情况下不能采摘,即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。

辨别君山银针真伪要注意冲泡是的现象,冲泡初始,芽尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面,随后缓缓降落,竖立于杯底,忽升忽降,蔚为壮观,有“三起三落”之称。最后竖沉于杯底,如刀枪林立,似群笋破土,堆绿叠翠,令人心仪。其原因极简单,不过是“轻者浮,重者沉”。“三起三落”,因茶芽吸水膨胀和重量增加不同步,芽头比重瞬间变化而引起。最外一层芽肉吸水,比重增大即下沉,随后芽头体积膨胀,比重变小则上升,继续吸水又下降,如此往复,升而复沉,沉而复升。此类现象,其它芽头肥壮的茶也有出现,但不及君山银针频繁。

以上就是对怎样辨别君山银针真伪的介绍,如果君山银针以上的形状,泡出来没有以上现象,就说明是假的,希望以上对君山银针的真伪辨别介绍对大家有所帮助。

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