所在位置 : 茶文化网 > 茗茶文化 > 西湖龙井 >

龙井茶-西湖龙井茶

来源:未知 作者:Blissey 发布时间: 2018-12-12 15:44 阅读: 查看更多:
龙井茶又名西湖龙井茶,以其产地 - 浙江省杭州市西湖龙井村命名。龙井茶的传说以及龙井茶的采摘,对健康的影响又那些!

龙井茶-西湖龙井茶
西湖龙井的介绍

龙井茶又名西湖龙井茶,以其产地 - 浙江省杭州市西湖龙井村命名。

西湖龙井茶在中国十大名茶中名列前茅,其特点是绿色,香气细腻,口感醇厚,造型优美。

五个主要产区为狮峰(石峰)山,龙井村,五云(乌云)山,虎跑(虎跑)寺和梅家坞。

西湖优越的地理环境和优质的水资源为龙井茶的发展做出了巨大的贡献,确认了“龙井茶是世界上最好的茶叶之一。

龙井茶的传说 - 来自皇室的钦佩

它的历史可以追溯到唐朝(618-907),自宋代(960-1279)以来一直在中国闻名,在明朝(1368-1644)和清朝盛行。

传说,乾隆皇帝在杭州旅行期间参观了狮子山,他看到一些女士在山脚下采茶。他对自己的动作非常感兴趣,于是决定自己动手。

在摘茶的时候,他收到了母亲生病的消息,所以他不小心把叶子放在他的右袖,离开杭州去了北京。他抵达北京后立即拜访了他的母亲,皇太后从她的袖子里闻到了叶子的芬芳,想要品尝一下。

乾隆皇帝下令为她酿造一些茶,她喝了一杯茶后发现自己彻底精神焕发,她甚至称赞它是对所有弊病的补救。从此,石峰龙井茶被列为特别为皇太后的贡茶。

西湖龙井采摘及时性和制造技术

龙井茶的采摘和制作过程都是精心制作,以确保其保留其高品质和原始风味,龙井茶分为六个等级(从上至五年级)。

重要的是要强调采摘的叶子的时效性,以及在清明节(清明节,4月4日/ 5日)之前或“谷雨”期间(4月20日的第6个节气期)采摘的茶叶。 -  5)))被认为是最高等级,而在清明节和“谷雨”期间采摘的叶子被认为几乎一文不值。

制作龙井茶的过程非常严格;它通常采用铁锅来烘烤茶叶,它涉及十种基于不同温度和湿度的技术,包括摇晃,抓握,屈曲,按压,研磨,摩擦和投掷。

熟练的制茶大师根据水分和温度的变化确切知道如何以及何时使用某种技术。

西湖龙井对健康影响

龙井茶是一种美味的饮料,具有丰富的抗氧化剂含量,具有潜在的健康益处。 然而,它也含有丰富的咖啡因,这可能对一些足够量的茶饮用者产生不利影响,所以不要喝太多。

如何制作完美的龙井茶

准备:准备一些龙井茶,一个玻璃杯和一瓶矿泉水,然后将三克(一茶匙)茶放入杯中。

清洁茶叶:将少量(约50ml)加热的泉水(80°C至90°C)倒入杯中。 轻轻旋转杯子,然后倒出水,将茶叶保持在杯子里。 这样可以清除制茶过程中茶叶上的灰尘等。

冲泡茶:将85°C的水倒入150ml(叶子:水的比例约为1:50)到杯中,等待7分钟,直到茶叶由于吸收水分而膨胀。

喝茶:在接下来的三分钟内喝茶,您可以享用一杯完美的龙井茶。

  • 茶叶分类
  • 茗茶文化
  • 茶叶知识
  • 茶艺茶道
  • 茶具文化
  • 买茶防骗