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都匀毛尖冲泡方法

来源:未知 作者:admin 发布时间: 2018-12-03 09:32 阅读: 查看更多:
都匀毛尖泡法 用水: 水以石泉为佳:山泉水、矿泉水、纯净水。 茶具: 茶具选用透明洁净的玻璃盖碗(便于观赏舒展的绿茶茶叶),采用玻璃盖碗,可直接欣赏到锌硒绿宝石在整个冲
都匀毛尖泡法
 
 
用水:
 
水以石泉为佳:山泉水、矿泉水、纯净水。
 
 
茶具:
 
茶具选用透明洁净的玻璃盖碗(便于观赏舒展的绿茶茶叶),采用玻璃盖碗,可直接欣赏到锌硒绿宝石在整个冲泡过程中的魅力和幻化过程。
 
 
茶量:
 
一般以20cc水:1g茶的比例冲泡;150cc水可冲泡8.4g茶叶。
 
 
水温:
 
80℃-90℃左右,绿茶不适用温润泡,因绿茶不发酵,温润泡容易使绿茶中的营养成分流逝。
 
 
冲泡:
 
第一道茶:25秒,可欣赏茶叶于水中飘舞沉浮的浸泡之美。第二道茶:20秒,茶汤颜色翠绿明亮,滋味甘醇。第三道茶:30秒,冲泡前可适当将水温调至85℃。盖碗冲泡,可反复冲泡7次,绿茶之品质是清汤绿水,主要是因为不发酵而保留了鲜叶的天然物质,所以绿茶让人感觉清新自然。这时候倒一杯白开水,可充分感受绿茶回甘。此后每泡增加5-10秒,浓度可根据个人口味增减冲泡时间。
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