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白茶的种类 知道白茶种类都有哪些吗

来源:未知 作者:Blissey 发布时间: 2019-05-29 09:30 阅读: 查看更多:
白茶因茶树品种、鲜叶原料采摘的标准不同,可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。白茶,属轻微发酵茶,指采摘后不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。

白茶,属轻微发酵茶,指采摘后不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶是汉族茶农创制的传统名茶,中国六大茶类之一,是中国茶类中的特殊珍品。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。
白茶的种类 知道白茶种类都有哪些吗

您知道白茶的种类都有哪些吗?白茶因茶树品种、鲜叶原料采摘的标准不同,可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。那具体白茶的种类都有哪些呢?下面茶文化网给您介绍几种白茶的种类里比较知名的几种茶品。

白茶的种类

白茶的种类之白牡丹

白牡丹何以冠此高雅之芳名?白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶的种类里的上乘佳品。白牡丹茶于1922年创制于福建省建阳县的水吉,水吉原属建瓯县,据《建鸥县志》记载:“白毫茶出西乡、紫溪二里……广袤约三十里。”此后,政和地区也开始产制白牡丹,并逐渐成为白牡丹茶的主要产区。目前,白牡丹的产区广泛地分布于福建省政和、建阳、松溪、福鼎等县。

白茶的种类之白毫银针

白毫银针属白茶类,其产地在福建省福鼎、政和两县。其茶芽头肥壮,遍披白毫,色白如银而富有光泽,挺直如针,汤色浅杏黄,滋味鲜爽,香气清芬。冲泡白毫银针时,茶芽始浮于水面,五六分钟后部分茶芽沉落杯底,部分悬浮于茶汤上部,此时茶芽条条挺立,上下交错,望之如石钟乳,蔚为奇观。

白茶的种类之贡眉

贡眉,有时又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的 “大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。通常,“贡眉”在白茶的种类里是表示上品的,其质量优于寿眉,但近年来则一般只称贡眉,而不再有寿眉。

综上所述,茶友们是否对白茶的种类划分有所了解了呢?希望本文对白茶的种类介绍,可以给大家对白茶的认知有所帮助。

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