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白茶是什么茶,为什么颜色是白色的?

来源:未知 作者:Blissey 发布时间: 2019-02-27 17:15 阅读: 查看更多:
白茶称为六大茶类中的珍品“贵族”。白茶的代表是“福鼎白茶”白茶,是中国传统的六大茶类之一!

白茶,是中国传统的六大茶类之一,同时白茶是中国最健康的茶类,被称为六大茶类中的珍品“贵族”。白茶的代表是“福鼎白茶”。

白茶是什么茶,为什么颜色是白色的?
全国60%以上的白茶产量都来自福建福鼎,固有“福鼎白茶”一说。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地,台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史,最早是由福建福鼎首创的。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶,茶芽叶上披满白茸毛,是制茶的上好原料,最初用这种茶片生产出白茶。由于白茶大部分都是外销品种,大部分都销往国外,很少量的白茶才内销。导致很多中国茶客都不知道白茶是什么茶。
白茶的茶色为什么是白色呢?
这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这就是它呈白色的缘故。
白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效,海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。在白茶价格中,白毫银针由于品质最佳,产量也少,价值最高。白毫银针,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱。汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后令人回味无穷。

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