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双井茶

来源:宋 作者:欧阳修 发布时间: 2019-05-30 17:27 阅读: 查看更多:
西江水清江石老,石上生茶如凤爪。 穷腊不寒春气早,双井芽生先百草。 白毛囊以红碧纱,十斤茶养一两芽。 长安富贵五侯家,一啜犹须三月夸。 宝云日注非不精,争新弃旧世人情。 岂知君子有常德,至宝不随时变易。 君不见建溪龙凤团,不改旧时香味色。 注释
西江水清江石老,石上生茶如凤爪。
穷腊不寒春气早,双井芽生先百草。
白毛囊以红碧纱,十斤茶养一两芽。
长安富贵五侯家,一啜犹须三月夸。
宝云日注非不精,争新弃旧世人情。
岂知君子有常德,至宝不随时变易。
君不见建溪龙凤团,不改旧时香味色。

注释
(1)双井茶:宋代名茶,也是贡茶之一,在江西省。
(2)凤爪:茶芽的状态。
(3)穷腊不寒:整个冬季都不冷。
(4)茅:茶。
(5)囊:动词,装袋。 白毛:芽叶上的白毫。
(6)此句谓双井茶采摘的细嫩。
(7)宝云日注:日注即日铸,在绍兴,产日铸名茶。宝云在,产宝云名茶。
(10)常德:经常不变的德性。
煮茶赏析
唐宋八家之一的欧阳修是北宋初期文坛泰斗,自称有著述一千卷、藏书一万卷、酒一壶、棋一局、琴一张、及自身,故号“六一居士”、后人为纪念他,在西湖之滨的孤山凿建一泉,名曰“六一泉”,有泉联曰:
湖西孤山,此处有泉可漱也,
天一地六,先生自号无说乎。
认为欧阳修的自号暗寓天地之数,故而“六一泉”名声益大。
时至南宋,诗坛巨子杨万里游历西湖时携得江西诗派领袖涪翁(黄庭坚)推崇备至的“双井茶”,遂以“六一泉”水烹之,并赋诗记之,兼述思乡之情,全诗为:
《以六一泉煮双井茶》
鹰爪新茶蟹眼汤,松风鸣雪兔毫霜。
细添六一泉中味,故有涪翁句子香。
日铸建溪当退舍,落霞秋水梦还乡。
何时归上滕王阁,自看风炉自煮尝。
首联从煮茶写起,“鹰爪”为干茶之形,“蟹眼”为初沸之汤,“松风”是急沸之水声,“兔毫”为品茗之名盏,总写茶佳、水好、火活、器精。
颔联扣题,点明水为六一居士之水,茶是山谷先生之茶,然而从“泉中味”“句子香”,表明此次品茗不仅为有好茶,好水,更是为了怀念两位著名诗人加茶人的江西老乡。欧阳修曾赞双井茶“西江水清江石老,石上生茶如凤爪。”黄山谷亦称“我家江南摘云腴,落硙菲菲雪不如”。
颈联,以当时闻名天下的日铸茶与建溪茶当退避三舍来衬托双井茶之佳,并借梦中神游故乡山水转写出思乡之情,下句化用唐代王勃《滕王阁序》中名句“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色”以赞家乡山水之美。
尾联直写回乡之心切,并要到滕王阁上“自看风炉自煮茶”。这里诗人表面上说要独自品茗,实际上是说无人能与他领略茶道之境界,他也只能到滕王阁上与欧阳修、黄庭坚两位先哲藉茶神会了,表述了诗人孤高清远的情怀。
欧阳修(1007-1072)字永叔,号六一居士、醉翁,庐陵(江西安吉)人。是北宋著名政治家、文学家、为唐宋古文八家之一。
注一、 黄庭坚(1045-1105)字鲁直,号山谷道人、涪翁,江西分宁(江西修水)人,北宋的著名诗人、书法家,与秦观、晁
补之、张耒并称“苏门四学士”。
注二:杨万里(1127-1206)字廷秀,号诚斋。吉水人(今属江西)南宋著名诗人。
注三:双井茶,宋代名茶,产于黄庭坚的故乡今江西修水。
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