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“工夫茶”与“功夫茶”详辨

来源:未知 作者:Blissey 发布时间: 2019-03-11 11:25 阅读: 查看更多:
“工夫茶”、“功夫茶”都是指好茶;“工夫茶”、“功夫茶”一个是指茶,另一个则是指冲泡技巧。
不少关于茶的文章中“工夫茶”与“功夫茶”的说法不尽一致:说“工夫茶”、“功夫茶”都是指好茶;“工夫茶”、“功夫茶”都是指泡饮的技巧;“功夫”是指茶,“工夫”是指冲泡技巧等等。“工”与“功”条目虽云两字相通,但又说“工夫”:指所费精力和时间;“功夫”:指技巧。
“工夫茶”与“功夫茶”详辨

一、“工夫茶”即是指茶叶

工夫红按产地的不同有“祁红”、“滇红”、“宁红”、“宜红”、“闽红”、“湖红”等不同的花色,品质各具特色。最为著名的当数安徽祁门所产的“祁红”和云南省所产的“滇红”。
 

二、“功夫茶”则是指泡茶之法

“功夫茶”的泡饮技艺经发展、完善,程序虽繁复,却富涵文化,因而为饮者效仿、沿用。如今潮汕功夫茶,武夷茶艺、闽式功夫茶、台湾功夫茶茶艺等!
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