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“女儿茶”究竟是何类茶

来源:未知 作者:Blissey 发布时间: 2019-03-05 08:12 阅读: 查看更多:
有不少地方都有女儿茶。在云南茶区,她们采制的茶叶也常常被称为“女儿茶”。女儿茶之名,久已熟闻,但只是存在于故事与传说之中。
有不少地方都有女儿茶。云南的女儿茶:在云南茶区,勤劳的各族妇女自古至今都是茶叶生产劳作的主力军,她们常常迎朝露、顶烈日、冒风雨、踏夕阳,早出晚归,采茶制茶。茶叶融入了她们的情感,茶叶寄托了她们的希 望,她们采制的茶叶也常常被称为“女儿茶”。女儿茶之名,久已熟闻,但只是存在于故事与传说之中。早年初阅《红楼梦》,便得知贾家公子常喝女儿茶,但此女儿茶是何类茶,至今未有定论。
“女儿茶”究竟是何类茶
“女儿茶”之名
 
《红楼梦》第63回中写到,林之孝家的带了几个女人到院来巡夜,问起宝玉睡了没有,“宝玉忙笑道:‘……今儿因吃了面怕停食,所以多顽一回子。 ’林之孝家的又向袭人等说:‘该焖些普洱茶喝。’袭人晴雯二人忙说:‘焖了一茶缸女儿茶,已经喝过两碗了。……’”
 
“女儿茶”这个名字,一听就让人心生欢喜。难怪宝玉会说:“女儿是水做的骨肉了!”喝了让人感觉顿时可生七窍玲珑女儿心了。
 
但此处为女儿茶来历的名分,红学研究者也是口诛笔伐、争议不断。《红楼梦》中总是茶事不断,继上次贾母喝的白茶究竟“白毫银针”还是“老寿眉”,这次第又轮到女儿茶,众目睽睽,这茶究竟是泰山上的女儿茶,还是云南普洱茶中的女儿茶?
“女儿茶”究竟是何类茶
泰山女儿茶
 
《茶经》中无“女儿茶”的记载,但这个“女儿茶”是确实存在的。“女儿茶”虽不是一种茶品,但却是比茶品还要是更高级的一种饮品。据明人李日华所著《紫桃轩杂缀》中记述:“泰山无好茗,山中人摘青桐芽点饮,号女儿茶。”
 
明末查志隆等编著《岱史》中亦见“茶,薄产岩谷间,……山人采青桐芽,号女儿茶。”可见,这个“女儿茶”就是青桐芽而制成的,产地山东。但这个“女儿茶”并不属于真正意义上的茶类。
 
确切地说,最早的泰山女儿茶并不是真正意义上的茶。自1966年起,泰山才开始真正引种茶树,并沿用“女儿茶”这个名字。
“女儿茶”究竟是何类茶
云南女儿茶
 
也有人认为,应该是云南普洱茶中的女儿茶。关于普洱茶的文献中,女儿茶有两种说法。
 
《滇南新语》中记载“滇茶有数种,盛行者曰木邦,曰普洱,普茶珍品,则有毛尖、芽茶、女儿茶之号,女儿茶亦芽茶类,取于谷雨后,以一斤到十斤为一团,皆夷女采制,货银以积为奁资故名。”意思是,普洱茶中的女儿茶,是广大的女儿们采来卖掉,以攒嫁妆钱,所以称“女儿茶”。
 
清代阮福的《普洱茶记》中却如此记载:“采于三四月者,名小满茶;采于六七月者,名谷花茶。大而圆者,名紧团圆;小而圆者,名女儿茶。女儿茶为妇女所采,于雨前得之,即四两重团茶也。”
 
哪个才是真正的“女儿茶”?只可惜“泰山派”和“云南派”多年华山论剑,至今未分出胜负,谁也无法征服谁,成为一南一北、屹立不倒的“绝代双骄”。
 
原来,有茶的地方也有江湖,有茶的地方必有纷争。这女儿茶,不就为一个名分之争?
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