美味下午茶「英国下午茶食谱」

来源:未知 作者:Blissey 发布时间: 2019-03-04 21:13 阅读: 查看更多:
我们这里有很多烤饼食谱,您的烤饼提供大量凝结的奶油和各种果酱。 我们还有自制柠檬酱的配方,让您的茶更加特别。

烤饼食谱

烤饼通常被认为是下午茶最重要的元素,因为它们很容易制作,但却是茶的质量的真实故事。 我们这里有很多烤饼食谱,但下面还有经典的烤饼和一些美味的奶酪烤饼。 为您的烤饼提供大量凝结的奶油和各种果酱。 我们还有自制柠檬酱的配方,让您的茶更加特别。

使用这种快速简单的配方制作自己的烤饼很容易。 在周末与家人和朋友分享,所用果酱或奶油由你决定。
美味下午茶「英国下午茶食谱」

配料

普通面粉225克

发酵粉2茶匙

盐渍黄油75克

金色砂糖2汤匙

鸡蛋1,殴打

酪乳或牛奶90ml

步骤

将烤箱加热至200C /风扇180C /气体6.将面粉,发酵粉和少许盐混合在一个大碗中。 用指尖揉搓黄油,直到混合物看起来像片状面包屑,加糖。

一点一点,搅拌鸡蛋,然后是酪乳或牛奶,直到你有一个坚实的面团——不要过度,只需将它们放在一起。

转向一个撒有面粉的工作台面。 将面团揉成约2厘米厚的圆圈。

使用5-6厘米切割机切出烤饼。

放上不粘烤盘,用上面的牛奶或牛奶刷上面。
烤12-15分钟,直到膨胀和煮熟。 配上黄油,果酱,奶油或三者。

草莓的果酱

看看这个快速简单的酗酒配方,多汁的草莓和皮姆的酩酊的果酱
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配料

草莓1公斤,去壳,减半

果酱糖500克

柠檬1,榨汁

鸡尾酒200ml

步骤

在冰箱中放几块小盘子测试果酱。将草莓倒入碗中,加入1/2果酱糖并搅拌均匀。留下浸软1小时。

将草莓刮到一个大锅里,倒入剩余的果酱糖和柠檬汁中,轻轻煮沸,定期搅拌以溶解糖。

将草莓煮20-25分钟,一次又一次地搅拌,直到糖温度计读数为105℃。
定期搅拌,倒入鸡尾酒并搅拌均匀。

倒入4 x 250ml无菌罐中密封。存放在凉爽的地方。

简单的柠檬酱

制作自己的柠檬酱比你想到的配方更容易,给你一个非常新鲜,浓郁的凝乳。将汤匙放在温暖的烤饼上,搅拌通过希腊酸奶,或者将蛋白甜饼夹在一起
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配料

无盐黄油100克,软化

金色砂糖200克

柠檬4大

鸡蛋3,打在一起

步骤

将黄油和糖一起搅拌,直到它们变得轻盈蓬松,然后在柠檬皮中搅拌,然后是鸡蛋,最后是柠檬汁。

将所有东西放入锅中,放在极低的温度下,搅拌直至混合物变稠。
你需要继续搅拌,并且可能需要调节热量以保持低温,这就像制作蛋奶——你不希望鸡蛋搅拌。完全冷却。如果你认为一些鸡蛋已经过度烹饪,那么当豆腐仍然很热时,将豆腐推过筛子。把勺子放入干净的罐子里,放在冰箱里。在2周内使用。

粉红色的大黄脆饼

美国的脆饼更像是烤饼而不是饼干。通常用草莓和奶油填充这些粉红色大黄是一种伟大的英国风味。
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配料

普通面粉325克,加上额外的推出

发酵粉1汤匙

砂糖4汤匙

无盐黄油125克,切丁和冷藏

柠檬1,齐次

鸡蛋1,殴打

双层乳霜125毫升,加2汤匙

大黄和奶油馅

粉红色大黄200克,切成4厘米长

砂糖2汤匙

石榴汁糖浆,可选——它只是添加一点颜色

双层奶油300ml

香草精1茶匙

糖霜2汤匙

步骤

将烤箱加热至180℃/风扇160℃/气体4.使大黄填充将大黄放入烘烤盘中。撒上糖,用铝箔盖紧。烘烤15分钟直至嫩,然后加入一片石榴糖浆,如果使用,并留下冷却。

将烤箱调至220C /风扇200C /气体7.将面粉,少许盐,发酵粉和3汤匙砂糖放入食品加工机中。加入黄油和柠檬皮。将黄油加入干燥成分中。

提入一个大碗,加入打好的鸡蛋和125毫升双层奶油,然后用小刀搅拌,直到面团融合在一起。

轻轻涂抹工作面并将面团擀成约3cm的厚度。将一个7厘米的刀具浸入面粉中,然后尽可能多地从面团中剔除。如果你卷起废料,你应该得到大约8。

放上带衬里的烤盘,用少许双层奶油刷上面,然后撒上剩余的砂糖。烘烤约15分钟或直至上升和金黄色。冷却10-15分钟。

将双层奶油,香草和糖粉搅拌在一起。将薄饼分成两半,加入一大块香草奶油,一些大黄,然后在服务前将顶部放回去。

柴郡奶酪和核桃烤饼

我们的柴郡奶酪和核桃烤饼只需30分钟即可烘烤,制作出可以直接从冷冻烹饪的紧急小吃。烤核桃给他们一点额外的紧缩
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配料

普通面粉500克,加上更多的除尘

发酵粉1堆满了汤匙

冷黄油160克,立方体

核桃60克,烤和切碎

强烈的柴郡奶酪100克,加上更多的洒水和服务

鸡蛋2,挨打

酪乳200毫升,加上更多的刷牙

步骤

将烤箱加热至200C /风扇180C /气体6.将面粉筛入大碗中,加入发酵粉和少许盐。用指尖将冷的黄油块揉入面粉中,直到混合物看起来像面包屑。

加入核桃片和碎奶酪,混合到面粉中。将鸡蛋和酪乳搅拌均匀,形成柔软的面团。

一旦它结合在一起,将面团倒在面粉上。用手轻轻拍打面团,直到它大约3厘米厚。使用6厘米环形切割器,从面团中切出尽可能多的烤饼(你应该做大约16个)。

将烤饼提起到不粘烤盘上,然后用更多的酪乳刷上面,再撒上一点碎的奶酪。烘烤12-15分钟,或直到膨胀和金黄色。
立即食用,或冷却,单独包裹箔,并冻结长达3个月。

柠檬毛毛雨的烤饼

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配料

松脆饼6

砂糖50

柠檬1大,榨汁

希腊酸奶200克

柠檬酱4汤匙
 

步骤

将烤架加热至高,并将烤面包两面烤至脆。

在一个碗里,搅拌糖和柠檬汁。 将烤饼放在托盘上的铁丝架上,然后将柠檬糖浆舀在上面。

让烤面包静置几分钟,这样含糖的馅料就会变脆。

每个盘子堆三个烤饼,就像你正在吃煎饼一样。

将盘子中的任何柠檬糖浆淋在盘子上,然后在每个上面加上一半的希腊酸奶以及几汤匙柠檬凝乳。

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